– Assurer la conformité des produits (Organoleptiques, physico-chimiques et microbiologiques) par rapport aux standards CLC et aux spécifications techniques et ce par le suivi quotidien des procédures et instructions de travail
Principales Tâches :
– Assurer la réception du lait cru planifiée dans le respect des normes.
– Assurer la production selon le planning.
– Participer à la résolution des problèmes Qualité.
– Assurer les conditions nécessaires pour la sécurité du Personnel.
– Veiller à la sécurité des équipements.
– Aider à la maîtrise de la Perte Lait.
– Respecter des paramètres de production.
– Maîtrise des PRPo et des CCP/
Profil :
– Ingénieur Bac+5, formation agro-alimentaire, génie industriel, Génie biologique
– Expérience maximale 3 ans de préference en industrie Laitière
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